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Ingredientes:

2 colheres de sopa de tapioca

4 ovos

½ xícara de leite

½ xícara de legumes diversos picados (cenoura, milho, azeitonas, vagem…)

Ervas a gosto

Sal a gosto

½ colher de chá de fermento em pó

1 fio de azeite

Modo de preparo:

Bata os ovos com um garfo e acrescente o leite;

Misture então a massa para tapioca;

Tempere com sal e um fio de azeite;

Coloque as ervas picadas, os legumes e disponha em forminhas de muffins;

Leve ao forno por cerca de 25 minutos.

(www.maximasp.com.br)

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