Receita de panquecas (rende aprox. 6 unidades)

Ingredientes

1 e 1/4 de xíc. de farinha de trigo

1 col. de sopa de açúcar

3 col. de chá de fermento químico

2 ovos batidos com um garfo

2 col. de manteiga derretida

1 pitada de sal

Óleo para untar a frigideira

1 xíc. de leite em temperatura ambiente

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes secos em um recipiente e em outro misture os líquidos. Em seguida junte tudo e mexa bem. Aqueça a frigideira com um pouco de óleo e coloque a massa no meio. Vire a massa e está pronto. Para dar aquele toque especial, cubra com geleia de frutas vermelhas, mel, calda de chocolate, doce de leite ou qualquer outra calda que você goste!

(Chef Roberta Scheer, restaurante e bistrô do Faial Prime Suítes)