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Segundo a chef Patrícia da Paz, “uma alimentação equilibrada previne muitos problemas no organismo, já que coloca em uma só refeição vários nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo”.

Para ter uma alimentação mais saudável, não precisa ter uma alimentação ruim, com pouco saudável. Acompanhe abaixo, a receita super saborosa da chef Patrícia da Paz de Peixe Assado no Papelote.

Ingredientes

Para cada Porção Individual:

1 Filé de Peixe (Tilápia, Linguado, Pescada);

½ Cenoura média cortada em tiras finas;

½ Cebola cortada em tiras finas;

½ Xícara de alho poró cortado em tiras finas;

½ xícara de cogumelos cortados em finas rodelas;

1 colher de sopa de azeite;

3 colheres de vinho branco;

Sal a gosto;

Pimenta a gosto.

Modo de preparo

    Corte pedaços de papel manteiga ou papel alumínio, formando quadrados de aproximadamente 15x15cm, ou conforme o tamanho dos seus filés;

     Acomode o peixe no meio destas folhas;

    Em um bowl, coloque a cebola, a cenoura, o alho poró, e os cogumelos, todos crus e cortados em tiras bem fininhas. Tempere com sal e pimenta e acrescente o vinho;

    Coloque sobre o filé eles temperados  e acrescente o fio de azeite;

    Feche formando uma trouxinha e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.

Sugestão: Servir com salada e arroz branco.

Patrícia da Paz - Instagram:@chefpatriciadapaz  - e-mail: dapazpersonalchef@gmail.com

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