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Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 55 minutos

Ingredientes

4 ovos

3 xícaras de leite

3 xícaras de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara e meia (chá) de fubá

Meia xícara de Maizena ®

1 xícara e meia (chá) de coco ralado

meia xícara de queijo ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

farinha de trigo e margarina para untar.

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador 4 ovos, 2 xicaras de leite, 3 xicaras de açúcar, 2 colheres (sopa) de margarina até ficar homogêneo.

2. Passe a mistura para uma tigela e junte meia xicara de Maisena®, 1 xicaras de leite, 1xicara e meia de fubá, 1 xicara e meia de coco ralado, meia xicara de queijo ralado e uma colher (sopa) de fermento em pó. Misture.

3. Coloque em uma assadeira grande (37x27cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

4. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva a seguir.

(http://br.recepedia.com/)

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