Ingredientes (para 15 canudinhos)
- 500g de patinho moído
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite de oliva
- Um maço de cebolinha picada
- 1/2 cebola branca picada
- 15 canudinhos “de maionese”
Modo de preparo: misture com as mãos a carne com o sal (duas colheres de chá), a pimenta (uma colher de chá), a cebola branca picada e o azeite de oliva (uma colher de chá). Misture bem até ficar homogêneo e incorporar os ingredientes. Pegue os canudinhos e recheie com a carne temperada (ficando como um sorvete de casquinha). Para completar, salpique a cebolinha picada e regue com um fio de azeite.
(Receita de José Araújo Neto – Bar Quermesse)
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