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- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

- 2 colheres de sopa de cerveja do estilo IPA

- 1/4 xicara de azeite de oliva extra virgem

- 1/2 xícara de coentro

- 1 xícara de salsinha

- 2 dentes de alho

- 1/2 colher de chá de pimenta calabresa

- 1/2 colher de sal

Colocar todos os ingredientes num processador e bater até formar uma pasta. Separar e deixar descansar. Dica: Comer com um contra file mal passado.

Receita do chef Guilherme De Rosso

(www.simplesassimboteco.com.br)

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