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Ingredientes

 -150g de café especial maturado em barril de whiskey moído bem grosso

-1 litro de agua mineral

 Equipamento

 - 1 jarra com tampa

- 1 peneira

- 1 concha

- 1 coador de papel

 Modo de preparo: Peneirar o café moído e separar o pó bem fino. Usar a parte bem grossa colocando no fundo da jarra e adicionar água mineral. Deixar descansando com tampa na jarra por 4h em temperatura ambiente e depois levar a geladeira por 16h. Retirar o café por cima com uma concha e filtrar usando peneira e coador de papel.

(Marcelo Franck, barista do Franck’s Ultra Coffee - www.fuc.com.br)

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