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Ingredientes

·        35ml de redução de pêssego

·        100ml de café filtrado na aeropress

·        5ml de mel

·        30 ml de vinho branco

·        20 ml de água tônica Rose

Modo de preparo: prepare o café filtrado na aeropress com mel. Adicione a redução de pêssego, o vinho branco e 3 ou 4 pedras de gelo. Coloque a bebida na taça e finalize com a água tônica Rose. Decore a borda da taça com mel e açúcar demerara.

(Por Igor Salles – Barista Coffee Bar)

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