Ingredientes:
10 g de alecrim desidratado
25 g de manjericão desidratado
15 g de orégano desidratado
10 g de salsinha desidratado
45 gramas de gergelim tostado
100 g de sal grosso marinho ou sal grosso rosa ou flor de sal.
Modo De Preparo:
Tostar o gergelim em temperatura baixa por 10 a 15 minutos no forno ou forninho elétrico. Esperar esfriar.
Coloque o sal e o gergelim no processador com a lâmina S e bata por apenas alguns segundos.
Adicione todas as ervas e processe novamente por alguns segundos.
Coloque em um pote de vidro com tampa hermética.
Não necessita ser armazenada na geladeira. Essa mistura tem validade de 3 meses.
OBS: Cada 5 gramas de sal verde (1 colher de chá) têm 8 calorias.
De acordo com a nutricionista da Nutrindo Ideais, Nathália Guimarães (@nathaliaguimaraes_nutri), o sal verde pode ser utilizado no lugar do sal comum em diversas preparações e pratos, principalmente em saladas, arroz, massas, carnes, vegetais e sopas. Além de aromático, costuma agradar a todos os paladares. “Esse tipo de sal contém 4 ervas poderosas que auxiliam pessoas com hipertensão por terem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e ajudam na digestão”, explica a profissional.
Ainda segundo Natália, o sal verde é capaz de auxiliar no combate do estresse oxidativo e radicais livres, bem como agir beneficamente na inflamação sistêmica e na homeostase de minerais no corpo. “Além da redução do teor de sódio por gramatura, a pessoa também estará introduzindo em seu corpo outros minerais importantes que ajudam na redução da pressão arterial”, ressalta.
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