Tempo de preparo: 5 minutos
Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes:
● 250g de farofa tradicional Yoki
● 1 cebola roxa ou branca
● 1 cenoura
● 80g de azeitona verde fatiada
● Suco de 2 limões
● 3 colheres de sopa de azeite
● Salsinha a gosto
● Sal a gosto
Preparo: Pique finamente a cebola e rale a cenoura. Em uma tigela adicione todos os ingredientes, misture bem. Tempere com salsinha e sal a gosto. Caso a farofa não esteja tão úmida e ácida, adicione mais um pouco de suco de limão e azeite. Sirva a seguir ou deixe na geladeira até a hora de servir.
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