A terceira edição do Prêmio Queijos do Paraná será oficialmente lançada nesta segunda-feira (23), em Curitiba, com a abertura das inscrições para produtores de todo o Estado. Considerado uma das principais iniciativas de valorização da cadeia leiteira paranaense, o concurso traz como novidade a criação de uma categoria exclusiva para os tradicionais queijos coloniais.
O lançamento ocorre no Mercado Municipal de Curitiba e marca o início de mais uma edição da premiação, que tem expectativa de superar os números registrados nos anos anteriores. A organização estima a participação de mais de 600 produtos, consolidando o crescimento da produção e da especialização do setor queijeiro paranaense.
A nova modalidade, denominada Concurso Queijo Colonial do Paraná, foi criada para reconhecer um produto que faz parte da tradição e da identidade gastronômica do Estado. Além dos critérios sensoriais já adotados na competição, como sabor, textura, aroma e aparência, os queijos coloniais também serão avaliados quanto à versatilidade gastronômica, incluindo harmonizações e aplicações culinárias.
Setor em expansão
O crescimento da premiação acompanha a evolução da produção de queijos no Paraná. Na primeira edição, realizada entre 2022 e 2023, o concurso reuniu 291 produtos de 62 municípios. Ao todo, 98 queijos receberam medalhas nas categorias Super Ouro, Ouro, Prata e Bronze.
Já na segunda edição, lançada em 2024 e concluída em 2025, o número de participantes saltou para 477 queijos produzidos em 77 municípios paranaenses. A competição também incluiu o Concurso Excelência em Muçarela, que contou com 33 participantes.
Os números demonstram o fortalecimento da cadeia produtiva de lácteos e o aumento do interesse dos produtores em investir em qualidade, inovação e diferenciação no mercado.
Premiação será em 2027
Os vencedores da terceira edição serão anunciados nos dias 2 e 3 de junho de 2027, durante evento que será realizado no Museu Oscar Niemeyer, em Curitiba.
Além da entrega das medalhas, a programação contará com palestras técnicas, minicursos, mesas-redondas e atividades de harmonização gastronômica, promovendo a troca de experiências entre produtores, especialistas e representantes do setor.
Livro reúne histórias dos premiados
Durante o lançamento da nova edição também será apresentado o livro que reúne os resultados e histórias da segunda edição do Prêmio Queijos do Paraná. A publicação traz relatos dos produtores vencedores, informações sobre a evolução da premiação e conteúdos técnicos voltados à produção de lácteos.
A versão digital da obra estará disponível gratuitamente no portal do Sistema FAEP a partir desta segunda-feira.
Organizado pelo Sistema FAEP, IDR-Paraná, Sebrae Paraná, Senac Paraná e Sindileite Paraná, o prêmio se consolidou como uma das principais vitrines da produção queijeira estadual, destacando a qualidade dos produtos e incentivando o desenvolvimento do setor no Paraná.
Com informação do Sistema FAEP
